Gingembre en poudre

Le gingembre est une épice puissante, à la saveur à la fois fraîche et poivrée. Son utilisation en poudre est plus simple et plus efficace.

En cuisine

Cette épice possède une saveur puissante et parfumée.

Si on aime le goût du gingembre, il ne faut pas hésiter à en saupoudrer partout : viandes, légumes, poissons, crustacés, salades, bouillons, couscous, tajines….

Son usage s'étend à tous les plats, de l'entrée au dessert, c'est un véritable passe-partout ! Comptez 1 cuillère à café pour 2 personnes.

Le gingembre est une excellente épice pour parfumer les boissons, que ce soit le chocolat au lait, les jus de fruits, les smoothies, le thé, etc.

Quelles sont les propriétés du gingembre pour la santé ?

En plus de ses propriétés gustatives, le gingembre possède de nombreux bienfaits pour la santé.

Riche en fibres, il possède une forte teneur en vitamines (vitamine B9, vitamines C, E, A, B1, B2, B3, B5 et B6), en minéraux et oligo-éléments (calcium, potassium, manganèse, iode, magnésium, phosphore, sodium, zinc)

Pris en infusion, fait baisser la fièvre et calme le mal de tête.

Il bénéficie toujours d’une réputation aphrodisiaque.

Il peut avoir un effet positif sur les nausées et vomissements.