Cannelle en bâtons

Cette cannelle est issue du cannelier de Ceylan.

Dite vraie cannelle, elle est la plus chère du fait de sa très faible production, et donc difficile à trouver.

C’est la meilleur cannelle du monde, la plus réputée et préférée des gourmets.

En cuisine, la cannelle de Madagascar rehausse vos desserts et vos plats salés.

Elle apporte une saveur fine et subtile à la confiture, le thé, le café, les infusions ou encore le vin chaud, les compotes et tartes aux pommes, le chocolat chaud, le pain d’épices, les biscuits...

Vous apporterez un arôme subtil et une touche exotique en parsemant de la poudre de Cannelle de Madagascar dans un riz au lait, une crème aux œufs, un flanc, un far breton mais également dans un plat en sauce comme un bourguignon, un sauté d’agneau ou même dans le fond de jus d’un poulet à rôtir.

Quels sont les bienfaits de la cannelle pour la santé ?

Elle stimule l’immunité. Elle lutte contre la fatigue, surtout quand on l’associe aux produits de la ruche comme le miel. Largement utilisée dans la cuisine ayurvédique, elle contient du fer et du manganèse, éléments indispensables pour une bonne immunité. Elle lutte aussi bien contre les virus que contre les bactéries, et constitue donc un bon remède contre la grippe, les angines, les problèmes ORL et autres maux hivernaux.