Passer aux informations produits
1 de 1

goodtherapie

Combava en poudre

Combava en poudre

Prix habituel €3,50 EUR
Prix habituel Prix soldé €3,50 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Taille

Le Combava  à l’apparence d’un citron vert fripé. Séché et en poudre, il perd un peu de son parfum, mais attention tout de même à ne pas trop en mettre car il reste très prononcé. Il ne se marie pas aux herbes et épices végétales.

En cuisine, c'est un ingrédient important des rougails réunionnais, mais aussi des samoussas, chutneys, des currys, et toute la cuisine asiatique

Utilisez la poudre de combava sur vos viandes blanches, mijotées ou rôties. Elle se marie très bien avec les crustacés, surtout cuisinés à l'asiatique : crevettes, gambas, langoustines, etc.

On peut l'employer dans tous les légumes si on apprécie sa saveur citronnée. Le Combava permet de relever vos soupes, potages et autres veloutés.

On peut aussi s'en servir dans les desserts. Le combava se conjugue à merveille avec les fruits : salades de fruits, oranges, fraises, etc.

Il fera fureur dans vos gâteaux au yaourt, au chocolat, quatre-quarts, muffins, etc.

Le combava pourra servir à la place de citron pour préparer un lemon curd pour les adeptes de desserts anglo-saxons. Saupoudrez un peu de poudre de combava directement sur la pâte sablée ou brisée de vos tartes et autres desserts.

Quelles sont les propriétés du Combava pour la santé ?

Le Combava possède plus ou moins les mêmes vertus médicinales que le citron**.** Il possède moins de vitamines C mais il est plus riche en calcium, potassium et en phosphore. Il possède des effets anti-inflammatoires, antibactériens et antiseptiques efficace contre les douleurs musculaires et articulaires ainsi que les douleurs gastriques.

C'est aussi un remède contre le stress, la fatigue chronique et les insomnies, le Combava est un tonique du système nerveux mais aussi un calmant et un sédatif.

Comme la plupart des aromates, le Combava est excellent pour la digestion et possède un effet cicatrisant idéal en cas d’ulcère.


Afficher tous les détails